「魚介類の缶詰を製造しています。10年以上前に、タイにも製造拠点を設立し日本を含むアジア市場向けに輸出も伸長してきました。現地の工場はハラル認証を取得して居り、且つ、中高級品にも強みを有していることから、富裕消費者層が厚…

「酒類・清涼飲料商社です。中東は宗教上の規制で、飲酒は一切禁止されていると思い込んでいました。先日、出張の途上で一泊したドバイでは、空港で降立った到着フロアーの免税店ではアルコールを販売して居り、ホテルのレストランやバー…

静岡県が全国トップの生産量を誇る地場産業の茶。1948年創業の「おさだ製茶」は、上級茶の産地として名高い周智郡森町に本社を構え、契約農家から仕入れた荒茶（生茶葉をある程度乾燥させた半製品。市場での取引は生茶葉ではなく、荒…

食品・雑貨の輸出に詳しく、国内外の展示会における具体的な商談指導に定評がある横山 徹さん。初めての海外販路開拓に役立つヒントと注意点を伺いました。 「事前教示制度」を活用してスムーズに輸出を 食品輸出の場合、まず特有の制…

2005年から食の海外販路開拓に取り組んできたJTB 西日本の西川太郎さん。アジア市場での商談会を運営してきた立場から、より成約率が高くなるポイントをお伺いしました。 バイヤーの目線で弾力性ある価格設定を JTBグループ…

GCCには生活習慣病患者とその予備軍が多いとの理解は正しいと思います。その背景には、 －　栄養に関する知識・情報の不足 　　　　 －　カロリーの過剰摂取 　　　　 －　運動不足（極度の車社会） 　　　　 －　甘味嗜好 　…

Gulfood は毎年2月に5日間に亘りドゥバイで開催される「MENA～アフリカ～CIS～南西アジア地域最大の国際総合食品・飲料品等の見本市」（2017年で22回目の開催）です。2016年の実績では、117か国から5,0…

食肉加工品の独自開発で食肉業界を生き抜く シェフミートチグサの前身は、現代表取締役である鴨狩 弘氏の父親 友允氏が1964年に千葉市花見川区に創業した「千種精肉店」である。創業当初は、個人商店として食肉の小売りが中心であ…

北海道で40年近くの歴史をもつ老舗ベーカリーの事業を引き継ぐ ブルクベーカリーは、1977年、北海道江別市で、パン職人だった竹村克英氏が、本格的なドイツパンを製造・販売する店として開いたのが始まりで、その後、1986年に…

こだわりの弁当・惣菜でチェーンを展開 持ち帰り弁当や定食屋レストランを運営するアイチフーズは、1981年に、現社長である森谷明弘氏が札幌市で設立した。当初は、全国チェーンのフランチャイジー（加盟店）として、寿司や弁当、お…