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EUの富裕層へ向けた日本製品進出可能性調査レポート(スペイン編②-イングリッド・パルソン氏-)

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イングリット氏の御用達のお店~レストラン&バー・チリンギト ブルー イビザ(Chiringuito Blue Ibiza)

店名:チリンギト ブルー イビザ(Chiringuito Blue Ibiza) 
業種:飲食業(レストラン&バー)
所在地:Paseo Marítimo 15, 07840, Balearic    
    Islands, Spain
電話番号:+34 971 33 13 31
営業時間:夏期(6月~9月) 年中営業 9:00-01:00 
     朝食・ランチ・ディナー
ウェブサイト:https:// chiringuitoblueibiza.com(英語) 
取材した方のお名前:Manager Mr Juanan Maritinez

開店年月日:2017年6月にオープンしました。
ターゲット: 外国人観光客がメインの顧客。その他、地元の方々がファミリーで訪れます。
客層:60%は外国人観光客の方々で、イギリス・アメリカ・フランス・イタリア・ドイツ・メキシコなどからの観光客が多いです。その他40%は地元スペインの方々になります。
エリア・立地:サンタウラリアエリア。イビサ島の北西部に位置し、夏場は観光スポットになります。周りは高級住宅があるエリアになります。
人気商品:Araies, Fidea、新鮮なシーフードなどです。
仕入れ先:ローカルのディストリビューター、イスラエル、バルセロナ、マドリッド、ロンドンからも直接輸入しています。日本食材は、バルセロナのCom Importから仕入れています。
平均単価:約50~55ユーロ 
コンセプト:新鮮なシーフードを使った地中海中東料理
PR: 口コミがほとんどで、SNSが多いです。特に多いのはインスタグラムとFacebookです。

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